Bab 250: Foie Gras dalam Saus

Penerjemah: E.3.3. Editor: Vermillion

Bu Fang menyendok sesendok puding tahu yang lembut dan halus. Saus jahe merah yang agak kental menetes di sendok porselen. Uap naik dari puding tahu, mengeluarkan aroma yang lembut bersamaan dengan rasa pedas unik dari saus jahe.

Dia memasukkan sesendok puding tahu itu ke mulutnya. Tekstur yang lembut dan halus langsung memenuhi seluruh mulutnya, berenang di ujung lidahnya dan bermain-main dengan indra perasaannya. Itu menambah kilauan di mata Bu Fang. Ada juga sedikit rasa manis dalam saus jahe pedas. Ketika mengalir melalui gigi dan lidahnya, itu memberinya sensasi yang menyenangkan.

Puding tahu yang lembut dan halus masuk ke mulutnya. Hampir tidak perlu mengunyah agar meluncur ke tenggorokannya dan masuk ke perutnya, menghangatkan tubuhnya pada saat yang sama.

Saat Bu Fang menggigitnya, matanya juga menyipit seperti Xiao Yanyu. Ia harus mengakui bahwa selalu ada cita rasa istimewa pada makanan yang dijual oleh pedagang kaki lima kecil seperti bibi tua ini. Rasanya selalu otentik dan memberikan rasa nyaman yang luar biasa.

Bu Fang menghabiskan puding tahu itu dalam waktu singkat. Nenek itu memberikan porsi puding tahu yang sangat banyak. Xiao Yanyu, misalnya, hanya menghabiskan setengahnya.

Namun, Bu Fang menjilat mangkuknya hingga bersih. Ini bukan berarti puding tahu itu adalah hidangan yang sangat lezat. Dibandingkan dengan Sup Tahu Kepala Ikan yang disajikan di toko Bu Fang sendiri, puding tahu ini masih jauh tertinggal. Pada akhirnya, bahan-bahan puding tahu ini bukanlah sesuatu yang berharga atau langka. Tapi sekali lagi, rahasia puding tahu ini adalah nostalgia yang ditimbulkannya.

Itu adalah keadaan pikiran yang menenangkan yang membuat seseorang hanyut di tengah lautan waktu, seolah-olah dibelai oleh gelombang air yang lembut.

Bu Fang menjilat bibirnya sambil tetap tenggelam dalam pikirannya. Tindakan bawah sadar ini persis mencerminkan bagaimana dia makan puding tahu saat masih kecil, membuatnya terlihat sangat menggemaskan.

Wanita tua itu menatap Bu Fang dengan ramah, senyum tersungging di sudut mulutnya.

“Anak muda, mau tambah lagi? Pudingku sudah cukup.”

“Baik-baik saja. Terima kasih, Bibi. Puding tahumu enak sekali.” Sudut mulut Bu Fang melengkung membentuk senyum hangat, meskipun agak kaku…

Ya Tuhan! Pemilik Bu benar-benar tersenyum!

Xiao Yanyu hampir tersedak sesendok puding tahu yang telah dituangkannya ke mulutnya. Pemilik Bu, yang biasanya tampak seperti memiliki wajah kaku, benar-benar… tersenyum!

Xiao Yanyu menatap Bu Fang, membuat yang terakhir merasa agak gelisah.

“Apa yang kau lihat?” Bu Fang melirik Xiao Yanyu dengan wajah kosong dan bertanya dengan tenang.

Melihat Bu Fang kembali bersikap acuh tak acuh, Xiao Yanyu langsung tersenyum lebar. Seluruh tubuhnya bergetar saat ia tertawa terbahak-bahak.

Ia buru-buru menghabiskan puding tahunya dan mengembalikan mangkuk porselen itu kepada wanita tua tersebut.

Bu Fang mengeluarkan koin emas dan memberikannya kepada wanita tua itu.

“Anak muda, ini terlalu mahal. Bayar saja saya satu koin tembaga.” Melihat koin emas itu, wanita tua itu melambaikan tangannya dengan cepat. Hanya dua mangkuk puding tahu tidak sepadan dengan uang sebanyak itu.

Bu Fang terkejut, tetapi kemudian menggelengkan kepalanya dan menekan koin emas itu padanya, bersikeras: “Bibi, saya rasa ini sepadan.”

Puding tahu ini memberi Bu Fang sensasi yang unik. Ia tidak menganggap satu koin emas sebagai harga yang terlalu mahal. Jika itu adalah hidangan yang benar-benar buruk, Bu Fang tidak akan membiarkannya lolos tanpa ceramah panjang lebar… apalagi membayar dengan koin emas.

Sikap tegas Xiao Yanyu dan Bu Fang membuat wanita tua itu tidak mungkin menolak. Pada akhirnya, ia menyerah, memegang koin itu dengan hati-hati di tangannya. Ia meniupnya perlahan, mengusapnya sedikit, lalu menyelipkannya ke dalam sakunya.

Koin emas sudah merupakan jumlah uang yang sangat besar baginya. Karena itu, ia tentu saja sangat berhati-hati dengannya.

Wanita tua itu ingin memberi mereka berdua tambahan puding tahu, tetapi Bu Fang dan Xiao Yanyu menolak tawarannya dengan senyum. Kemudian, keduanya pergi mencari makanan lezat lainnya.

Wanita tua itu memperhatikan sosok mereka menghilang. Senyum ramah muncul di bibirnya.

Di jalanan Kota Selatan yang ramai, aroma makanan lezat memenuhi udara, membangkitkan selera makan.

“Pemilik Bu, selanjutnya, saya akan mengajak Anda mencicipi Ikan Cuka Sungai Naga, makanan khas paling otentik di Kota Selatan.” Xiao Yanyu mengenakan kerudungnya lagi, menyembunyikan wajahnya yang sangat cantik.

Keduanya terus berjalan dan dengan cepat tiba di sebuah bangunan dengan dekorasi yang agak biasa saja.

Restoran itu bertingkat dua dan tampak agak tua di dalamnya. Papan yang tergantung di dekat pintu bertuliskan “Restoran Aroma Mabuk”.

Kata-kata itu ditulis dengan gaya yang hidup dan mengandung sedikit ambiguitas. Tulisan itu sendiri memiliki efek menenangkan bagi pembacanya. Jelas bahwa siapa pun yang menulis kata-kata ini bukanlah orang biasa.

“Tiga kata ini—Restoran Aroma Mabuk—ditulis oleh mendiang Kaisar Changfeng setelah beliau mencicipi Ikan Cuka Sungai Naga ini ketika melintasi Kota Selatan. Tawarannya untuk memberikan tulisan ini kepada toko awalnya ditolak karena beliau bepergian secara diam-diam dan tidak ada yang tahu identitas aslinya. Itu adalah kejadian yang menarik.” Xiao Yanyue menceritakan kisah latar belakang ini saat mereka melangkah masuk ke toko.

Toko itu ramai, dipenuhi pelanggan yang datang dan pergi. Aroma masakan yang menggugah selera memenuhi udara di dalam restoran.

“Pelayan, tolong beri kami meja di lantai dua.” Xiao Yanyu memanggil seorang pelayan yang mengenakan handuk putih di bahunya.

Pelayan itu awalnya terkejut, tetapi kemudian tersenyum ramah. Siapa pun yang mampu makan di lantai dua tidak pernah kekurangan uang. Ini karena hidangan di lantai dua jauh lebih mahal daripada di lantai satu.

Bu Fang dan Xiao Yanyu jelas tidak peduli dengan perbedaan harga. Terlalu banyak orang di lantai satu, sehingga mustahil untuk mendapatkan tempat duduk dalam waktu dekat. Mereka lebih suka langsung pergi ke lantai dua.

Mengikuti langkah pelayan, mereka menaiki tangga kayu yang berderit di antara papan-papannya, dan sampai di lantai dua.

Di lantai dua, dindingnya sedikit lebih sempit, tetapi seluruh area lebih luas. Ada banyak tempat duduk di sini dan banyak juga yang sudah terisi.

Keduanya menemukan tempat di dekat pagar dan duduk berhadapan. Bu Fang menoleh untuk mengamati pemandangan di lantai bawah. Dari sana, ia dapat melihat jalanan Kota Selatan yang ramai dan penuh kemewahan—lentera hias, pengunjung, orang-orang berbakat, para wanita cantik, dan segala sesuatu yang diinginkan.

“Pelayan, saya ingin memesan Ikan Cuka Sungai Naga dan Foie Gras Saus masing-masing. Untuk hidangan pembuka lainnya, silakan tentukan sendiri.” Xiao Yanyu mengedipkan matanya dengan lembut saat memberi instruksi. Pelayan itu terpukau oleh tatapan mempesonanya.

Pelayan itu segera tersadar, merasa agak canggung. Ia mengangguk dan berbalik untuk pergi.

“Ikan Cuka Sungai Naga dibuat dengan ikan gemuk yang ditemukan di sungai yang mengalir tepat di luar Kota Selatan. Ikan ini hanyalah bahan kelas dua, tetapi dagingnya sangat tebal dan mengeluarkan aroma yang lembut. Setelah dimasak, dagingnya akan terbelah menjadi potongan-potongan tipis. Rasanya sangat lezat.” Xiao Yanyu menopang dagunya dengan pergelangan tangannya yang indah, menyandarkan sikunya ke meja. Ia mengedipkan mata indahnya dan menatap Bu Fang.

Bu Fang mengangguk. Ia teringat melihat banyak nelayan memancing di luar kota dalam perjalanannya. Ikan-ikan besar dan gemuk yang berenang di perairan tampak sangat menggugah selera.

Mereka mengobrol sebentar. Kemudian, pelayan kembali dengan sebuah hidangan. Di piring porselen itu ada Foie Gras dalam Saus.

“Restoran Drunken Fragrance tidak membuat Foie Gras dalam Saus terbaik, tetapi sangat mirip dengan versi yang paling otentik. Pemilik Bu bisa mencobanya. Ini pilihan yang sempurna untuk hidangan pembuka.” Xiao Yanyu melepas kerudungnya sekali lagi, memperlihatkan kecantikannya yang memukau, dan tersenyum lebar pada Bu Fang.

Pelayan yang membawa hidangan itu benar-benar terpukau oleh pemandangan ini. Dia belum pernah melihat wanita semenarik itu.

Namun, dia segera kembali tenang dan pergi dengan gelisah untuk membawa hidangan lain.

Bu Fang mengambil sumpit bambu dari meja dan mengambil sepotong kecil foie gras yang dicelupkan ke dalam saus berwarna merah tua. Saus itu terbuat dari berbagai rempah dan bahan, mengeluarkan aroma yang tajam dan sedikit asam.

Foie gras itu sendiri tidak keras teksturnya, melainkan tampak agak kental. Begitu masuk ke mulut, rasanya agak sepat. Rasa tajam ini, bercampur dengan saus yang sedikit tajam dan asam, membuat mata Bu Fang berbinar.

Ini adalah hidangan dingin dan sesuai dengan rasa asli foie gras. Aroma uniknya tidak hilang.

“Tidak buruk, hehe.” Xiao Yanyu tersenyum sambil mengambil sumpitnya dan memasukkan sepotong foie gras ke mulutnya. Meskipun foie gras ini tidak sepopuler Ikan Cuka Sungai Naga yang disajikan di sini, hidangan ini tetap luar biasa. Hampir semua orang yang datang makan di Restoran Aroma Mabuk akan memesan Foie Gras dalam Saus.

“Rasanya cukup enak. Tapi sekali lagi, ini adalah hidangan dingin sehingga tidak ada kendali atas api dan suhu yang diuji. Ini membutuhkan keterampilan dalam membuat saus dan mengiris foie gras. Anda bisa tahu ada resep rahasia di balik sausnya, yang patut dihormati. Adapun teknik pengirisannya, saya akan menganggapnya kurang memuaskan.” Bu Fang memberikan pendapat jujurnya.

Foie Gras dalam Saus tiba-tiba mengingatkannya pada hidangan lain, Es Loli Hati Naga. Hidangan ini adalah hadiah dari Sistem atas terobosan terakhirnya, namun dia belum sempat membuatnya. Pada titik ini, sepertinya dia benar-benar harus meluangkan waktu untuk mempelajarinya.

Secara keseluruhan, Foie Gras dalam Saus ini telah memicu minatnya pada hidangan dingin.

Setelah beberapa potong Foie Gras Saus lagi, Bu Fang meletakkan sumpitnya setelah mencium aroma harum yang tercium. Ia menoleh untuk melihat piring besar yang dibawa pelayan.

Pelayan meletakkan piring raksasa itu di tengah meja, mundur sedikit, dan mengumumkan: “Ini adalah Ikan Cuka Sungai Naga yang Anda pesan. Silakan dinikmati. Ada beberapa hidangan pembuka lain yang masih disiapkan. Sementara itu, apakah Anda ingin sebotol anggur khusus buatan toko kami?”

“Maksud Anda ‘Mata Air Sungai Naga’? Tentu, bawakan kami sebotol.” Xiao Yanyu ragu sejenak tetapi tetap mengangguk. Meskipun ia tidak lagi tertarik pada anggur lain setelah mencicipi anggur buatan Toko Kecil Fang Fang, Mata Air Sungai Naga masih cukup terkenal di Kota Selatan dan akan sayang jika pergi tanpa meminum segelas.

Bu Fang sendiri jelas tidak tertarik pada anggur tersebut. Saat ini,Matanya tertuju pada Ikan Cuka Sungai Naga yang masih panas dan mengepul.

Sebuah buku catatan tiba-tiba muncul di tangannya saat pikirannya berkelebat. Bu Fang tanpa sadar menundukkan kepala dan melihatnya. Membuka buku catatan itu, ia menemukan halaman pertama yang penuh dengan kata-kata.

“Resep pertama yang tercatat, Ikan Cuka Sungai Naga.”

IndoWebNovel – indowebnovel.com