Pagi-pagi sekali keesokan harinya, para pelanggan yang gigih datang lagi untuk melihat-lihat seperti biasa.

Awalnya, mereka hanya ingin melihat-lihat sebelum mencari tempat lain untuk sarapan, tetapi mereka tidak menyangka Restoran Mamy, yang tutup selama sebulan, akan buka untuk sarapan pagi itu!

Udyr melihat restoran yang telah melepas papan kecil di pintu dan berseru kaget, “Buka! Ayah! Restoran Mamy buka!”

“Benar-benar buka.” Mata Dicus juga berbinar. Dia merindukan sarapan di restoran Bos Mag setelah mengantar putranya. Entah itu susu kedelai dan youtiao, atau bubur dengan daging babi dan telur pitan, dia sangat merindukannya.

“Ayo pergi. Kita akan makan di restoran Bos Mag hari ini.” Dicus menggendong putranya dari kereta kuda dan langsung berjalan ke Restoran Mamy.

Sebuah papan tulis kecil dipasang di pintu dan tertulis:

Restoran Mamy buka hari ini!

Produk baru yang dirilis untuk sarapan hari ini: pangsit kuah!

Produk baru makanan gandum matang: mie serut!

“Wah! Ada dua menu sarapan baru hari ini!” Mata Dicus berbinar.

Pekerjaannya di kastil penguasa kota sangat sibuk. Selain hari liburnya, dia hanya bisa membawa putranya ke Restoran Mamy di pagi hari.

Meskipun dia tidak pernah bosan dengan sarapan Restoran Mamy, Dicus tetap sangat menantikan produk-produk baru Boss Mag.

Ada pepatah di dunia kuliner Kota Chaos: Produk Boss Mag adalah yang terbaik dari yang terbaik!

Ini bukan sesumbar dari penggemar setianya, tetapi fakta sebenarnya.

Baik itu ‘Buddha Jumps Over the Wall’ yang tak tertandingi, atau tahu busuk yang memiliki pembenci dan pencinta, semuanya membuktikan kreativitas unik dan keterampilan kuliner Boss Mag yang mengesankan.

“Ayah, apa itu pangsit kuah?” Udyr mendongak dan bertanya.

“Nanti kau tahu.” Dicus tersenyum misterius. Sebenarnya, dia juga ingin tahu apa itu.

Sedangkan untuk mi serut, itu membuatnya semakin penasaran. Bukankah mi itu dibuat dengan cara ditarik? Bisakah mereka dicukur dengan pisau juga?

“Ding!”

Dicus mendorong pintu hingga terbuka dan masuk.

Mungkin restoran itu telah kembali beroperasi tanpa pemberitahuan apa pun dan pelanggan tetap belum menerima kabar tersebut, sehingga duo ayah dan anak itu adalah pelanggan pertama.

“Selamat datang di Restoran Mamy,” kata Yabemiya dengan penuh semangat sambil tersenyum.

“Halo, Kakak Miya.” sapa Udyr.

Udyr adalah pelanggan tetap toko es krim itu, jadi dia sangat mengenal Miya.

“Bos Mag, Anda tiba-tiba membuka usaha dan kami sama sekali tidak menerima kabar apa pun,”Dicus berkata sambil tersenyum kepada Mag yang berdiri di pintu dapur.

“Pelanggan yang datang hari ini pasti sangat menyukai kita,” jawab Mag juga sambil tersenyum.

“Benar. Aku datang untuk melihat-lihat di sini setiap pagi. Selain saat aku mengejar istriku, aku belum pernah sekeras ini sebelumnya.” Dicus mengangguk setuju dan membawa putranya ke tempat duduk dekat dapur.

“Kita punya dua menu sarapan baru hari ini. Kamu bisa mencobanya.” Mag merekomendasikannya kepada Dicus. Dicus dan Mag bisa dianggap sebagai teman lama, karena Dicus berkoordinasi dengannya untuk urusan kastil penguasa kota.

Dicus membuka menu dan dengan cepat menemukan menu baru, pangsit kuah di bagian sarapan, dan mi iris di bagian makanan gandum matang.

Pangsit kuah yang putih dan lembut tampak transparan dan penuh. Kulit pangsit yang tipis sepertinya berisi kuah. Dia sudah tak tahan untuk menelan ludah hanya dengan melihat gambarnya.

Sementara itu, semangkuk mi iris itu memiliki mi tipis yang tampak seperti daun willow dalam kaldu tulang yang kental. Daging sapi rebus merah menutupi mi sepenuhnya dan irisan daun bawang dan ketumbar ditaburkan di mana-mana, membuatnya tampak sangat menggugah selera.

Dicus sudah mengambil keputusan hanya dengan melihat gambarnya.

“Aku mau dua porsi pangsit kuah dan semangkuk mi serut,” kata Dicus sebelum menatap Udyr. “Kamu mau apa?”

“Aku juga mau makan pangsit kuah, youtiao, dan susu kedelai.” Udyr memutuskan dengan cepat, hampir sama seperti cara Dicus melakukan pekerjaannya.

“Kalau begitu, kita pesan satu porsi pangsit kuah, satu youtiao, dan satu mangkuk susu kedelai untuk Udyr,” kata Dicus kepada Yabemiya.

“Tentu, beri kami waktu.” Miya mengangguk sambil tersenyum.

Mag sudah masuk ke dapur. Pangsit kuah mengepul di dalam pengukus. Dia mengambil sepotong adonan dan membentuknya memanjang. Dia menggerakkan pergelangan tangannya perlahan dan memilin adonan sebelum memasukkannya ke dalam minyak panas untuk digoreng.

Tak lama kemudian, adonan kecil itu mengembang menjadi youtiao besar dan panjang berwarna keemasan di dalam panci minyak.

Mag mengeluarkan youtiao dan meletakkannya di atas saringan untuk meniriskan minyaknya. Dia mengambil sepotong adonan besar lainnya dan berjalan ke panci berisi air mendidih. Ia memegang adonan di tangan kirinya dan pisau koki persegi panjang di tangan kanannya. Ia membalik adonan dengan ringan saat pisau meluncur di permukaan adonan dan potongan-potongan adonan berbentuk daun willow terbang ke dalam panci.

Chuck, chuck, chuck. Satu goresan demi satu. Adonan yang telah diiris membentuk garis dan melompat ke dalam panci yang mendidih, membentuk lengkungan yang indah.

Air mendidih dan adonan berputar-putar di dalam air seperti ikan-ikan kecil yang berenang. Mereka tampak indah.

Udyr berlutut di kursi dan menjulurkan lehernya untuk melihat Mag mengiris mi di dapur dengan mulut terbuka, seolah-olah ia sedang menyaksikan seorang ahli beraksi. Ia sangat terpukau.

Dicus juga terpesona. Menonton Bos Mag memasak seperti menonton pertunjukan yang seru. Sangat menghibur.

Tak lama kemudian, sarapan ayah dan anak itu disajikan.

“Silakan menikmati.” Miya meletakkan nampan dan mundur.

Pangsit kuah bening itu bergetar di dalam kukusan bambu kecil. Kuah di dalam pangsit kuah itu begitu penuh sehingga tampak seperti akan meledak kapan saja.

“Benarkah ada kuah di dalamnya?!”

Dicus terkejut. Bagaimana kulit setipis itu bisa menampung begitu banyak kuah di dalamnya?

Luar biasa!

Itu memang buatan Bos Mag. Dia selalu punya ide-ide yang menakjubkan.

Dicus juga tak bisa mengalihkan pandangannya dari semangkuk mi serut panas yang ditutupi daging sapi rebus merah.

Aroma daging sapi rebus merah menyambut hidungnya bersama uap kaldu tulang. Itu membuat perutnya yang kosong berbunyi seolah tak tahan lagi.

Daun bawang dan ketumbar cincang ditaburkan dan mi serut lebar mengapung di dalam kaldu tulang yang kental.

“Dua produk baru ini luar biasa!”

Dicus sudah tak sabar untuk mengambil sumpitnya. Petunjuk cara makan pangsit kuah sudah terukir di pengukusnya. Dengan hati-hati, ia mengambil pangsit kuah dari bagian atasnya dan meletakkannya di piring. Kemudian, ia meletakkannya di depan Udyr sebelum ia menyantap mi yang sudah diiris tipis terlebih dahulu.

Ia memasukkan sepotong daging sapi ke mulutnya dan daging sapi rebus merah yang lembut itu langsung meleleh di mulutnya. Aroma daging yang kaya menyebar di mulutnya. Rasanya seperti kembang api meledak di otaknya dan indra perasa di lidahnya bergembira.

Kepuasan ini… memberikan imbalan yang sempurna atas penantiannya.

Ia mengunyah dengan lembut sambil merasakan rasa yang memukau itu. Ia segera menelan daging sapi yang empuk itu.

Kemudian, ia mengambil sehelai mi. Meskipun itu mi, bentuknya berbeda dari mi panjang dan tipis biasa. Mi itu tebal di tengah dan menyempit di ujungnya. Bentuknya seperti daun willow, yang sangat unik.

Mi itu terasa lembut di luar dan kenyal di dalam. Rasanya semakin enak saat ia mengunyahnya. Kaldu tulang telah meresap ke dalamnya, membuat rasanya semakin lezat.

Setelah menelan, dia menyesap sedikit kaldu tulang yang masih panas itu.

“Ah- Memuaskan!”

Dicus tak kuasa menahan desahan.

IndoWebNovel – indowebnovel.com