Bab 1705: Gembala Tua

Ketika sup daging kambing panas mengepul memasuki mulutnya, Harrison merasakan indra perasaannya yang mengantuk terbangun dengan tiba-tiba. Namun, sebelum ia merasakan sakit akibat melepuh, kesegaran sup itu mengambil alih, dan membuat indra perasaannya histeris.

Rasa surgawi macam apa itu?!

Apakah itu benar-benar sup daging kambing?

Ia hanya merasakan kesegaran manis daging kambing, dan sama sekali tidak ada bau busuk.

Sup tulang yang kaya itu jernih dan murni. Bahkan dengan semua sumsum tulang yang tercampur di dalam sup, sup itu tidak kental dan lengket.

Ketika ia menelan sup itu, Harrison merasakan kehangatan menjalar dari tenggorokannya ke perutnya.

“Ooh…”

Harrison tidak bisa mengendalikan lemaknya yang bergoyang-goyang. Rasa dingin karena mengantre di luar benar-benar hilang dengan getaran itu.

Ia menyesap beberapa suapan sup lagi, dan bisa merasakan kehangatan menjalar dari perutnya hingga ke seluruh tubuhnya, membuatnya merasa hangat dan nyaman di dalam.

“Sup ini sebanding dengan ‘Buddha melompati tembok’. Kalau kita bicara soal sup untuk pagi hari, sup ini lebih unggul.” Harrison takjub melihat ke arah dapur. “Bos Mag memang Bos Mag. Bahkan sup kambingnya pun enak.”

“Sup ini memang tidak buruk. ‘Buddha melompati tembok’ terlalu berlebihan untuk pagi hari, tapi sup kambing ini sempurna.” Gjerj mengangguk. Setelah itu, ia mengambil sepotong daging kambing yang diiris tipis dengan sumpitnya.

Daging kambing itu penampilannya tidak terlalu menarik. Setelah dikeluarkan dari sup, aromanya tidak terlalu harum. Namun, kita tidak bisa berharap terlalu banyak darinya, karena digunakan untuk membuat sup. Bagaimanapun, rasa sup adalah prioritas utama.

“Apakah piring kecil ini untuk daging kambing? Sama seperti untuk bebek panggang. Namun, sausnya pedas,” kata Harrison sambil melihat piring kecil di sampingnya. Ia bisa mencium aroma pedas yang samar-samar dari piring itu.

“Coba kucicipi.” Gjerj mencelupkan daging kambing ke dalam saus kering, dan potongan daging yang lembut itu langsung tertutup bumbu. Wijen, kacang tanah tumbuk, dan bubuk cabai merah cerah menyuntikkan jiwa ke dalam daging kambing polos, membuatnya tampak sangat menggugah selera.

“Wow, saus ini tak terkalahkan,” puji Gjerj. Setelah itu, dia dengan cepat memasukkan daging kambing ke mulutnya.

Saus yang harum dan pedas, bersama dengan daging kambing yang lembut dan segar, memberikan kejutan besar pada indra perasa dan giginya.

Kacang tanah panggang tumbuk dan wijen meledak di mulutnya bersama dengan berbagai bumbu untuk menghasilkan aroma yang tak terjelaskan. Pada saat yang sama, rasa pedas membuat pengalaman makan semakin mendebarkan.

“Ini daging kambing terbaik yang pernah kumakan,” puji Gjerj sambil mengacungkan jempol.

“Benarkah seenak itu?”

Leiden dan Moore mendengar pujian kedua orang itu untuk sup daging kambing, dan mau tak mau mempertanyakannya. Namun, aroma sup daging kambing itu terlalu menggoda, dan mereka tak bisa menahan diri untuk mengambil sendok dan sumpit mereka.

Leiden menyendok sesendok sup terlebih dahulu. Untuk membuat sup berwarna putih susu, dibutuhkan setidaknya tiga jam merebus, dan selama tiga jam itu, seseorang harus terus menambahkan kayu ke api. Itu bukanlah pekerjaan mudah sama sekali.

Bahkan untuk domba yang ia pelihara, daging kambing pasti akan hancur dan menjadi kotoran dalam sup setelah direbus selama tiga jam. Namun, sup ini sangat murni, jadi jelas bahwa koki tidak menggunakan daging, tetapi tulang untuk membuat kaldu.

Seperti yang dikatakan Harrison, sup ini segar dan tidak memiliki sedikit pun bau busuk. Terlebih lagi, kesegaran daging kambing semakin terasa.

Leiden tidak tahu bagaimana koki berhasil melakukan itu. Dia telah memikirkan berbagai cara untuk menghilangkan bau busuk, tetapi hanya berhasil menguranginya sedikit. Ia tidak mampu menghilangkan bau itu sepenuhnya kecuali menggunakan bumbu yang sangat kuat untuk menekan aromanya. Ia tidak akan pernah bisa meniru aroma yang begitu menyegarkan.

Setelah berpikir sejenak, dan tidak dapat menemukan apa pun dari sup itu, ia memasukkan sesendok sup ke mulutnya.

Sup daging kambing itu segar dan manis, dan sesendok sup ini adalah perwujudan dari itu.

Bagi seorang gembala tua yang telah menghabiskan seluruh hidupnya memelihara kambing, memasak daging kambing, dan memakan daging kambing, kesegaran ini bahkan lebih menonjol.

Saat ia meminum sup itu, ia mengerti bahwa kualitas daging kambing ini jauh lebih baik daripada domba-domba yang pernah ia pelihara.

Bahkan jika ia memotong seluruh dombanya untuk membuat semangkuk sup daging kambing, ia masih jauh dari mendapatkan kesegaran ini.

Ini bukan tentang seberapa kaya kesegarannya. Ia sudah lama mengerti bahwa sup yang terlalu kaya dapat dengan mudah terasa berminyak.

Kesegaran dalam sup ini termasuk dalam tingkatan kesegaran yang lain. Itu berasal dari bahan-bahannya.

Dia tidak tahu domba jenis apa itu, tetapi tidak adanya bau yang menyengat sama sekali mungkin ada hubungannya dengan hewan itu sendiri.

Namun, apa pun dombanya, kesegaran sup ini memang sesuatu yang tidak akan pernah bisa dia tandingi.

Sup ini segar namun tidak berbau amis, kaya rasa namun tidak berminyak, dan kental namun tidak lengket. Hanya tiga poin ini saja membutuhkan kendali yang sangat baik atas api yang digunakan untuk membuat sup daging domba ini. Sedikit kesalahan, dan semangkuk sup daging domba ini tidak akan sempurna.

Leiden tahu betul betapa mahirnya dia dalam memasak daging domba. Namun, dia merasa sedikit bersalah saat ini. Keterampilannya hanya bisa digambarkan sebagai amatir jika dibandingkan dengan semangkuk sup daging domba ini.

“Sup daging kambing ini enak sekali.” Moore sudah meneguk beberapa suapan. Wajahnya berseri-seri seolah-olah itu adalah sup daging kambing terbaik yang pernah ia makan!

Saat pikiran itu terlintas, Moore membeku. Ia menoleh ke arah ayahnya, yang sedang termenung, dan sepertinya telah menebak sesuatu.

Daging kambing buatan ayahnya memang yang terbaik di suku mereka. Namun, koki dari Kota Chaos ini benar-benar luar biasa. Jika mereka bisa membuat daging kambing seenak ini, Leiden dan Moore tidak akan berani membuka restoran daging kambing.

Moore meletakkan sendoknya, dan mengambil sepotong daging kambing dengan sumpitnya dengan jujur. Ia sudah menerima kenyataan. Koki ini mampu membuat semua bos besar mengantre sejak pagi, jadi wajar jika ia bukan orang yang bisa dibandingkan dengan seorang penggembala dari suku kecil. Moore berpikir bahwa ia harus mengubah sikapnya dan mencicipi sup daging kambing ini dengan mentalitas untuk belajar.

Setelah memasak daging kambing dalam sup begitu lama, sebagian besar aroma daging sudah meresap ke dalam sup. Meskipun supnya segar dan lezat, daging kambingnya mungkin akan hambar jika dimakan begitu saja.

Karena itu, koki menyajikannya dengan saus bubuk pedas.

Leiden tidak menganggap itu unik. Ketika mereka makan daging kambing panggang, mereka biasanya menaburkan sedikit garam jika merasa rasanya terlalu hambar. Itu tidak jauh berbeda dengan saus bubuk pedas.

Dia melihat Gjerj makan daging kambing barusan, jadi dia menirunya, dan mencelupkan daging kambing ke dalam bubuk merah. Daging kambing itu langsung terlihat sangat menggugah selera dengan lapisan bubuk di atasnya. Setelah itu, dia langsung memasukkan daging kambing ke mulutnya.

Panas!!!

Wajah Leiden langsung memerah. Dia merasa seolah-olah api menyala di mulutnya, dan lidahnya sangat mati rasa hingga kehilangan semua sensasi.

“Ini pertama kalinya kamu makan cabai? Kunyah untuk melepaskan aromanya,” kata Harrison sambil tersenyum. Dia jauh lebih buruk dari ini ketika pertama kali mencoba makanan yang sangat pedas.

Leiden segera mengunyah setelah mendengar itu. Sup daging kambing segar menyembur keluar, dan itu memang mengurangi rasa pedasnya secara signifikan. Setelah mengunyah, aroma kacang tanah dan wijen yang dihancurkan langsung meledak di mulutnya. Dipadukan dengan daging kambing yang lembut dan empuk, Leiden merasa semakin lama ia mengunyah, semakin harum rasanya.

IndoWebNovel – indowebnovel.com