Bab 48: Sebagai seorang yang rakus dan berprinsip, tanpa kompromi.

Tetua yang gemuk itu sedang memegang burung pegar, tetapi ia meletakkannya terlalu dekat dengan api, dan kecepatan putarannya terlalu lambat. Memanggang makanan dengan api terbuka berbeda dengan memanggang di restoran barbekyu. Restoran barbekyu menggunakan panggangan khusus yang mudah dinyalakan. Nyalanya seragam dan yang terpenting, tidak berasap.

Tetapi untuk kayu bakar, apinya tidak seragam, dan asapnya tebal. Asap ini adalah abu dari kayu yang tidak terbakar, dan akan naik bersama api, menempel pada kulit burung pegar. Jadi dalam beberapa saat, burung pegar di tangan lelaki tua itu sudah gosong hitam. Burung itu tidak terlalu matang, tetapi tertutup lapisan abu. Ini tidak hanya memengaruhi teksturnya, tetapi juga akan terasa pahit.

Meskipun lelaki tua itu sesekali mengoleskan minyak, hal itu tidak dapat mengubah situasi lapisan abu yang semakin tebal. Dari cara lelaki tua itu melakukannya, jelas bahwa hanya masalah waktu sebelum burung itu gosong.

Menggunakan kayu bakar untuk memanggang daging adalah pekerjaan yang sulit. Bahkan para ahli di warung barbekyu pun mungkin tidak bisa melakukannya dengan baik, tetapi lelaki tua itu bahkan lebih buruk.

Ini bisa dimengerti, lagipula, posisi seperti apa yang dimiliki lelaki tua ini? Waktu sangat berharga, jadi dia tidak perlu menyiapkan makanan untuk dirinya sendiri.

Keterampilan memasaknya tentu saja tidak terlalu bagus, terlebih lagi memanggang daging dengan kayu bakar sangat sulit.

“Ini praktis menghancurkan harta milik Surga!” Sebagai seorang yang rakus, eh, tidak, sebagai seorang penikmat yang senang meneliti makanan lezat, Yi Yun tidak tahan lagi.

Saat burung pegar hampir selesai dipanggang, lelaki tua itu menaburkan berbagai rempah-rempah, dan menawarkan burung pegar panggang yang menghitam itu kepada Lin Xintong.

Yi Yun merasa tidak ada satu pun bagian yang bisa digigit!

Namun, Lin Xintong tampaknya tidak keberatan. Ia berkata, “Terima kasih, Guru,” menerima burung pegar panggang itu dan menggigitnya sedikit demi sedikit. Meskipun bibirnya merah muda dan kecil, setelah makan burung pegar panggang seperti itu, bibirnya menjadi hitam. Pemandangan ini membuat Yi Yun kehilangan semua ekspresi di wajahnya.

Itu adalah pelanggaran besar terhadap budaya makanan.

Orang tua itu menghargai muridnya, jadi burung pegar panggang itu tentu saja disisihkan untuknya. Adapun Yi Yun, tidak diragukan lagi dia akan menjadi yang terakhir. Tetapi Yi Yun tetap bersyukur. Jika burung pegar ini dijual, harganya akan mahal, bahkan orang seperti Lian Chengyu pun tidak akan mampu membelinya.

Setelah selesai memanggang satu burung pegar, orang tua itu mulai memanggang yang kedua.

Karena yang pertama diberikan kepada Lin Xintong, orang tua itu memanggangnya dengan sangat hati-hati, tetapi karena yang kedua untuk dirinya sendiri, hasilnya tampak lebih buruk.

Namun, lelaki tua itu masih sangat senang dengan pekerjaannya. Setelah selesai memanggang kedua burung pegar, ia mengeluarkan kendi anggur dari tasnya. Ia mulai menyantap daging panggang dengan lahap dan minum anggurnya dengan senang hati. Setelah selesai, ia tampak menikmati hidangannya, dan janggut putihnya melengkung karena puas.

Kemudian ia tiba-tiba berpikir dan menatap Yi Yun, berkata dengan malas, “Itu untukmu. Kau bisa memanggangnya sendiri. Aku tidak akan melayani.”

Apa…

Yi Yun terdiam; meskipun ia tidak menyangka lelaki tua itu akan memanggang burung pegar untuknya, tetapi lelaki tua itu sebelumnya berkata, “Tidak banyak orang yang pernah mencicipi keahlian memasakku!”

Ketika Yi Yun mendengar kata-kata itu, ia percaya bahwa lelaki tua itu akan memanggang burung pegar untuknya, tetapi dari kelihatannya, itu tidak lagi terjadi!

Yi Yun tidak terlalu percaya diri untuk memanggangnya sendiri. Meskipun ia telah melakukan riset tentang makanan, ia tetaplah seorang pria modern, ia dapat dengan mudah memasak ayam panggang yang empuk dan renyah dengan mudah menggunakan lubang barbekyu dan arang tanpa asap.

Namun, sulit baginya untuk melakukannya dengan kayu bakar. Tidak ada cara untuk menghalangi abu dari kayu bakar, dan tidak peduli seberapa banyak dia membalik burung pegar itu, abu tetap akan menempel pada daging burung pegar.

“Hei, apakah Anda punya wajan?” tanya Yi Yun dengan sangat sopan. Sebagai seorang yang rakus dan berprinsip, dia tidak mau berkompromi tidak peduli seberapa laparnya dia! Ini adalah pertama kalinya dia melihat daging dalam dua bulan, apalagi dagingnya berkualitas tinggi!

“Saya punya.” Sambil berkata demikian, lelaki tua itu mengeluarkan panci dari tasnya.

Meskipun panci itu terbuat dari bahan yang tidak diketahui, panci itu dibuat dengan baik dan ukurannya sesuai. Yi Yun sangat puas.

Yi Yun mulai menyibukkan dirinya. Dia mulai mengidentifikasi bumbu-bumbu yang dikeluarkan lelaki tua itu. Dia terkejut dengan beragam bumbu dan minyak, saus dan garam yang lengkap. Bahkan ada beberapa bumbu tanaman yang menyerupai daun bawang dan peterseli.

“Anggur itu, bolehkah aku meminjamnya?”, tanya Yi Yun lagi.

“Eh?” Anggur? Kau mau minum dua gelas denganku?” Lelaki tua itu tersenyum sambil memberikan anggur kepada Yi Yun setelah pulih dari keterkejutannya sesaat. Anak ini ternyata menyukai anggur?

Meskipun dia pelit, tetapi dia sangat ingin berteman dengan orang-orang yang minum alkohol karena hanya dengan begitu ada makna dalam minum.

Meskipun dia tidak menyukai anak di depannya, Yi Yun lebih baik daripada tidak sama sekali. Lagipula, Lin Xintong tidak minum alkohol, jadi dia telah minum sendirian selama setahun penuh.

“Tuan!” Lin Xintong sedikit terdiam, “Bagaimana Anda bisa memberi anak-anak alkohol?”

Tetapi mereka tidak pernah menyangka bahwa setelah Yi Yun mengeringkan burung pegar, dia menuangkan anggur, menyebarkannya secara merata, tidak melewatkan rongga perut burung pegar.

“Nak, apa yang kau lakukan?” Lelaki tua itu menatap sambil janggutnya berdiri tegak. Ini adalah anggur berusia seribu tahun. Sebagai seorang pencinta anggur, ia tidak tega membuang-buang alkoholnya.

“Aku sedang memasak,” jawab Yi Yun dengan terkejut dan lugas.

Harus kuakui, anggur ini memang enak. Aromanya manis. Aku penasaran dari harta karun apa anggur ini disuling. Aku yakin meminum seteguk ini akan memberikan keajaiban untuk kultivasi!

“Memasak? Anggur bisa digunakan untuk memasak?” Lelaki tua itu membantah.

Setelah ragu sejenak, Yi Yun mengerti.

Metode memasak di dunia ini sangat berbeda dari Bumi.

Bahkan selama periode ketika budaya makanan berada di puncaknya di Tiongkok, semua teknik memasak sangat sederhana di zaman kuno.

Selama dinasti Tang dan Song, metode memasak dasar adalah mengukus atau merebus. Baik sayuran maupun daging, semuanya dicampur dengan garam, ditutup dengan tutup, dan dimakan setelah matang.

Adapun teknik menumis, menggoreng cepat, merebus sebentar, mengasapi, atau memasak dengan alkohol, dan lain-lain, metode memasak ini hanya dapat dikembangkan setelah kekayaan materi meningkat.

Setiap daerah memiliki budaya makanan yang berbeda. Sekitar delapan puluh persen masakan Tiongkok unik.

Bahkan menumis sayuran yang paling sederhana pun merupakan produk Tiongkok di seluruh dunia. Meskipun terdengar luar biasa, itulah kenyataannya.

Di seluruh Bumi, teknik memasak yang paling kompleks dimiliki oleh orang Tiongkok, tanpa saingan yang sebanding. Di dunia

ini, di luar hutan belantara yang luas, kehidupan kerja keras yang dijalani orang-orang terlalu berat, sehingga tidak ada energi atau bahan yang tersisa untuk eksperimen makanan.

Adapun kota-kota kaya, orang kaya adalah para ahli. Mereka fokus pada seni bela diri, susunan, dan teknik untuk memurnikan tulang-tulang yang tandus, sehingga tidak ada waktu untuk meneliti memasak.

Hanya para pelayan klan besar yang dapat meneliti hal ini. Orang-orang ini membuat makanan yang enak, dan melalui pengalaman, mengumpulkan beberapa keterampilan memasak. Tetapi di daerah yang begitu kecil, ada batasan untuk keterampilan kuliner. Bahkan di Amerika, banyak orang mungkin tidak tahu bahwa alkohol dapat digunakan untuk memasak.

Yi Yun mengolesi tubuh burung pegar dengan minyak dan kecap. Dia menuangkan anggur ke dalam rongga perut dan menaburkan beberapa rempah yang mirip dengan daun bawang dan ketumbar. Yi Yun telah mencicipi rempah-rempah itu, dan dengan bakatnya yang rakus, dia tahu bahwa rasanya tidak akan kalah dengan daun bawang atau ketumbar.

Selanjutnya adalah poin penting, Yi Yun menggunakan kain kasar yang bersih untuk membungkus burung pegar. Kemudian dia menuangkan banyak garam ke dalam panci, dan mengubur burung pegar di dalamnya. Setelah sepenuhnya menutupi burung pegar, dia menutup panci dan mulai mengukusnya.

Tetua gemuk itu memandang Yi Yun dengan curiga. Dia menggunakan begitu banyak garam dan membungkus burung pegar? Bukankah itu akan sangat asin!?

Apakah anak-anak miskin di suku ini tidak pernah makan garam?

Meskipun kurang garam, seharusnya tidak dimakan seperti itu. Kejadiannya sungguh mengejutkan. Pria tua gemuk itu mencemooh keanehan anak itu.

Dia terus memakan burung pegar panggangnya, tetapi Lin Xintong berhenti makan dan memperhatikan panci yang diletakkan Yi Yun di atas api dengan rasa ingin tahu.

Perlahan, panci itu mulai mengeluarkan aroma. Aromanya tidak begitu kuat. Jika mereka bukan ahli bela diri dengan indra yang tajam, mereka tidak akan menciumnya.

Mungkinkah sesuatu dengan aroma yang begitu ringan bisa lezat?

Pria tua gemuk itu sudah selesai makan burung pegar panggangnya, dan mulai menjilati jari-jarinya yang tebal dan pendek. Pada saat ini, Yi Yun membuka panci, dan menggunakan sendok sayur untuk membersihkan garam panas, lalu mengeluarkan burung pegar.

Seekor burung pegar panggang garam yang lezat telah siap.

Saat segel garam dibuka, aroma segar yang gurih tercium, membuat Yi Yun siap untuk makan.

Yi Yun terkejut karena ia mampu menyiapkan hidangan itu dengan kemampuan terbaiknya. Tentu saja, alasan utamanya adalah burung pegar yang kaya akan energi dalam dagingnya. Jauh lebih baik daripada ayam kampung di Bumi.

Dan anggur, yang diseduh dari harta karun tertentu. Hanya sedikit ragi dan beberapa ratus tahun sudah cukup untuk menciptakan ambrosia para dewa.

Dengan kombinasi keduanya, Yi Yun mampu menghasilkan burung pegar panggang garam dengan kualitas yang mencapai tingkat yang belum pernah terjadi sebelumnya.

“Eh?”, janggut lelaki tua itu berkibar dan matanya tiba-tiba membulat.

IndoWebNovel – indowebnovel.com