Bab 2462: Bola Daging Sapi Biasa

Penerjemah: Henyee Translations Editor: Henyee Translations

“Paha ayam tiruan ini tidak hanya terlihat seperti aslinya, rasanya pun sebanding dengan phoenix kemarin. Meskipun aku masih bisa merasakan sedikit rasa bahan aslinya, tetap sulit membayangkan bahwa ini adalah hidangan daging yang terbuat sepenuhnya dari sayuran.” David memakan satu paha ayam dan meratap. “Teknik dan kreativitas ini benar-benar menakjubkan. Sungguh luar biasa.”

“Aku sudah mengatakan ini lebih dari sekali. Gadis bernama Angelina ini pasti akan menjadi koki hebat yang setara dengan semua koki master di sini suatu hari nanti. Dia selalu memberiku kejutan dengan kreativitasnya. Kemampuannya unik di antara generasi koki muda.” Old Hunter memakan sepotong daging kambing dan juga memujinya.

“Saya telah bertemu banyak koki yang ahli dalam membuat daging tiruan, dan beberapa teman yang hebat dalam hal ini, tetapi saya percaya bahwa prestasi Angelina pasti akan lebih besar daripada mereka di masa depan. Kehebatan ini tidak ada hubungannya dengan teknik. Itu sepenuhnya ditentukan oleh bakatnya dalam estetika.” Seorang juri wanita memuji.

Semua juri menunjukkan kekaguman dan pujian mereka untuk Angelina. Dibandingkan dengan komentar yang mereka berikan kepada Iman, komentar mereka jelas lebih baik.

“Dibandingkan dengan Iman yang memiliki guru yang baik, para juri memang lebih menyukai Nona Angelina yang memiliki kreativitasnya sendiri.”

”

Batas atas yang telah ditunjukkan Iman sekarang mungkin tidak akan pernah mencapai standar Julian, tetapi para juri telah melihat kemungkinan tak terbatas pada Angelina.”

“Saya pikir Iman berada di posisi yang berbahaya sekarang!”

“Saya tidak tahu berapa banyak poin yang bisa dia dapatkan, tetapi poin PK-nya adalah nilai sempurna!”

Saat hitungan mundur penilaian juri dimulai, rasa ingin tahu penonton pun terpicu.

Setelah hitungan mundur berakhir, skor juri dan skor akhir muncul di layar raksasa.

Angelina:

Skor juri: 94!

Skor total: 94,6.

Untuk sementara menduduki peringkat pertama!

Semua orang berseru pelan.

“Dia muncul! Skor tertinggi dalam Kompetisi Top Chef tahun ini!”

“Skor ini juga termasuk di antara skor tertinggi dari semua Kompetisi Top Chef tahun-tahun sebelumnya!”

“Dia memang favorit untuk memenangkan kompetisi. Skornya juga mengalahkan skor Iman.”

Obrolan di media sosial terus diperbarui dengan cepat, menunjukkan keterkejutan atas skor ini.

“Ini…” Iman mengepalkan tinjunya diam-diam. Meskipun merasa agak kesal, dia masih mempertahankan senyum tipis.

Angelina melihat skornya dengan kebahagiaan yang sulit disembunyikan. Dia membungkuk kepada para juri untuk menunjukkan apresiasinya, tetapi tatapannya segera beralih ke Mag.

Tiga kontestan telah menyelesaikan masakan mereka, hanya Mag yang masih memasak. Kamera dan pandangan penonton semuanya tertuju pada Mag.

Setelah pukulan terakhir tongkat besi mendarat, Mag meletakkan tongkat besinya dan menyendok daging cincang ke dalam mangkuk besar. Dia menambahkan berbagai rempah dan bumbu ke dalamnya dan mulai menguleni dan membentuknya.

Daging cincang yang halus itu sudah dihilangkan lemak dan uratnya. Sebuah bola bundar muncul dari celah jari-jarinya hanya dengan sedikit tekanan.

Bentuknya sempurna.

Mag mengambil pasta udang yang sudah dibekukan menjadi agar-agar dari lemari es. Dia mengayunkan pisau dagingnya di atas piring dan agar-agar pasta udang itu dipotong menjadi banyak kotak kecil.

Dia mengambil panci dan menuangkan air hangat ke dalamnya. Dia menjaga suhu air di atas api kecil sebelum benar-benar mulai membuat Bola Daging Sapi Meledak yang Mengeluarkan Air Kencing.

Dia mengambil pasta daging sapi cincang dengan satu tangan dan meremas bola daging seukuran ibu jarinya di antara ibu jari dan jari telunjuknya. Dia menusuknya dengan jarinya dan memasukkan sepotong agar-agar pasta udang ke dalamnya. Ia menggunakan jarinya untuk meratakan adonan daging sapi agar menutupi lubang, sebelum menggunakan sendok untuk menyapu jari telunjuk dan ibu jarinya. Sebuah bakso bulat membentuk parabola yang indah dan mendarat dengan lembut ke dalam panci. Tidak ada cipratan besar sama sekali.

Gerakannya sangat halus. Mag meraih adonan daging sapi dengan satu tangan dan memegang sendok dengan tangan lainnya. Bakso-bakso merah cerah itu membentuk garis di udara saat jatuh ke dalam panci.

“Apakah dia sedang melakukan trik? Mengapa gerakannya begitu halus?” David tak kuasa menahan diri untuk mendekat dan melihat.

“Apakah dia membuat bakso? Tapi mengapa dia memasukkan pasta udang beku ke dalam bakso?” tanya Old Hunter dengan ragu.

“Lupakan yang lainnya, gerakannya terlihat sangat bagus. Keahliannya memang menghibur,” kata seorang juri wanita dengan ekspresi apresiasi.

“Menarik. Apakah dia memukul adonan 20.000 kali untuk membuat bakso?” Nancy memandang Mag, yang seperti seorang ahli akrobatik, dengan senyum yang semakin cerah dan penuh antisipasi.

Mungkin, selain iga kambing panggang arang, dia bahkan bisa memberinya lebih banyak kejutan. Misalnya, bakso sapi yang rumit dan aneh ini?

“Sangat mencolok. Tidak pantas baginya untuk menempati posisi di kalangan atas.” Iman menatap Mag tanpa kekhawatiran di ekspresinya.

Jika hanya bakso sapi, dia tidak berpikir Mag bisa mengalahkannya.

Daging sapinya hanya daging sapi biasa dan pasta udangnya juga terbuat dari udang air tawar biasa. Dengan apa dia akan mengalahkannya? Dengan keterampilan akrobatiknya?

“Kakak Saleh hebat! Teknik ini akan membuat banyak blogger gagal!”

“Aku pernah makan bakso sapi dengan isian sebelumnya, tapi mengapa dia membekukan isiannya terlebih dahulu?”

“Aku baru saja masuk. Bolehkah aku bertanya,Apakah ini siaran langsung Kompetisi Top Chef?

“Meskipun saya masih tidak tahu apa yang dia lakukan, itu tidak menghalangi saya untuk mengatakan ini: Saudara Righteous luar biasa!”

Penonton jelas terkejut dengan cara kerja Mag. Pukulan berulang sebelumnya membuat mereka merasa mengantuk dan bingung, tetapi teknik pembuatan bakso ini membuat mereka waspada.

Bakso sapi dengan cepat mengeras di dalam panci berisi air hangat. Bola-bola bundar itu terlihat cukup lucu.

Dibandingkan dengan pukulan yang berlarut-larut, membuat bakso sapi ini singkat dan cepat. Hanya dalam waktu singkat, genangan besar pasta daging sapi menjadi bakso sapi yang mengapung di dalam panci.

Mag mencuci tangannya dan mematikan api. Dia menyendok bakso sapi yang telah mengeras dari air hangat dan meletakkannya di kaldu tulang sapi di sampingnya. Bakso terus dimasak dalam kaldu.

Teknik pembuatan bakso sapi Mag yang tidak biasa telah berhasil menarik perhatian juri dan penonton.

Dibandingkan dengan masakan kontestan lain, proses memasaknya jelas lebih rumit dan lebih menarik untuk ditonton.

Waktu berlalu dengan cepat. Mag mematikan api dan membuka tutupnya, dan Bakso Sapi Meledak yang Meledak itu pun selesai.

Bola-bola daging sapi bulat itu berguling-guling di dalam panci sup dan aroma kaldu tulangnya tercium bersamaan dengan panasnya. Rasanya tidak terlalu kaya, tetapi harum dan menyenangkan.

Mag meletakkan empat bola daging sapi ke dalam mangkuk kecil dengan sesendok kaldu. Dia berkata kepada para juri, “Ini adalah Bola Daging Sapi Air Putih Meledak. Silakan cicipi.”

Anggota staf melangkah maju dan mengirimkan 10 porsi bola daging sapi meledak ke meja juri.

Tidak ada penataan piring. Bola-bola daging sapi itu hanya diletakkan di mangkuk kecil dan dikirim ke meja juri. Penyajian seperti itu jarang terjadi di Kompetisi Top Chef.

David mengambil satu bola daging sapi, menggelengkan kepalanya dan berkata, “Meskipun seluruh prosesnya agak unik, porsi Bola Daging Sapi Air Putih Meledak ini terlihat biasa saja. Tidak ada yang istimewa tentang aromanya, atau penyajiannya.”

IndoWebNovel – indowebnovel.com